Las berenjenas tiene un gran antioxidante, nasunin

Berenjenas tienen un antioxidante único en ellos como nasunin (un compuesto complejo que defiende las células del cerebro contra el daño). Muchos estudios han demostrado que son buenos para disminuir el riesgo de accidente cerebrovascular y la demencia, ya que están llenos de fibra y potasio. La mejor calidad sobre las berenjenas es que son muy bajos en calorías, por lo tanto tienen un efecto positivo en uno de la salud del corazón .